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こいしや食品 記者会見を実施!

カテゴリー:レポート 2014年12月11日

シーワン様、河上様

以下【47PR】にて受注いたしました。
参加記者は20社以上 各メディアに広く配信されました。
詳細を希望の方はお気軽に御連絡ください!

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日本初&業界初。こいしや食品(株)が「豆腐・油揚げ」にてハラル認証取得。
5千u以上の工場まるごとの認証は日本最大級!

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記者会見

集合写真と認証書大正5年創業のこいしや食品株式会社(本社:栃木県宇都宮市 代表取締役:諏訪英雄)は「豆腐」及び「油揚げ」にてNPO法人日本アジアハラール協会(本部:千葉市 サイード・アクター理事長)のハラル認証を取得。日本在住のイスラム教徒及び訪日ムスリム旅行者向けの販売を開始するにあたり、11月11日に記者発表が行われました。

政府レベルでも日本製品の海外戦略の一環として、あるいは訪日観光客への対応としてハラル対応が取り沙汰される昨今。世界遺産にも登録された【和食】の中心的な食材である「豆腐・油揚げ」のハラル認証取得は日本初であり、また今回はとくに5千u以上もの規模を持つ工場全体が認証取得に至るのは国内最大級であることから、豆腐業界のみならず異業種を含め広く注目されています。

記者発表では同社 小池泰史常務より「日本の伝統食品を製造するメーカーとして、訪日外国人・観光客の方々に安心して和食を食べていただきたい」と取得に際しての思いと今後の展望が語られました。

同社 商品企画課 高橋暁氏からは、取得に至る過程において豚由来のゼラチンを魚介由来のものに変更したり、アルコール分を添加したタレを見直すなどの取り組みを行ったことが報告されました。

パン現時点で商品に認証マークがつけられるのは「充填とうふ」2種と、「油揚げ」1種となるものの、工場全体で認証取得であるため同社の扱う全アイテム(約60点)がハラル認証となります。今後は主に学校・事業給食やホテル、機内食など業務用の製品対応からのスタートですが、認証取得をきっかけにより手軽に食べられる豆腐の製造ラインも開発中であり、来年4月の販売開始を目指して特許出願中とのことです。

監査を担当したNPO法人日本アジアハラール協会のモハメド・ワカス監査員からは認証のポイントなども説明され、たとえばアルコール添加の基準は国によって違うものの、マレーシアの認証基準では原料にアルコール添加があっても最終製品で0.5%以下であれば問題なく、今回は限りなくゼロに近い状態であったと述べられました。また製造工程ラインも非常に清潔であり、イスラム教において清潔さを求める意義などの解説がありました。

シーワン様、河上様

また当協会では、国内インバウンド向け販売支援を手掛けていますが、今回はレシピ開発の第一弾としてイスラム教徒が好む「ハラルいなり寿司」の試食会も併せて行いました。試食用のいなり寿司は、業務用でハラル対応を行う「割烹やま」の協力によるものです。こいしや食品株式会社の油揚げを使用したいなり寿司3種が準備され、この日の参加者にふるまわれました。

当日はインドネシア出身の留学生の方3名も参加。東京工業大学のファルハンさん、ユニアさん、アジェンさんからそれぞれにムスリムならではの感想が述べられ、とくに来日して3年のアジェンさんは「日本の豆腐は非常においしく、いなり寿司も大好きだが、油揚げなどを店で購入する際にはみりんなどが使われていないかと原材料表示をよく見ないといけなかった。認証マークがついていれば楽になるし安心だ」と日頃の実感を込めて語ってくださいました。

シーワン様、河上様

2020年の東京オリンピック開催に向けて年間2,000万人の訪日旅行者を目指す日本にとって、和食材でのハラル認証は頼もしい「おもてなし製品」でもあり、日本経済の発展を支える起爆剤の一つとしても今後が非常に期待されます。

プレスリリース記事
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000007565.html




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